Apraksts / garša
Zelta avenei visos aspektos ir līdzīgas sarkanās avenes īpašības, izņemot to, ka tā ir zelta krāsā ar rozā nokrāsām. Tas ir augļu kopums ar atsevišķām drupelēm, kuras tur kopā ar ļoti smalkiem, gandrīz neredzamiem matiem. Novācot, aveņu kāts un tvertne paliek uz auga, atstājot dobumu centru augļa iekšpusē. Zelta avene ir izplūdusi, trausla un ārkārtīgi salda ar medainiem aprikožu toņiem un tikai izsmalcinātu asumu. Kad tas ir nogatavojies, tam ir minimāls derīguma termiņš.
Gadalaiki / pieejamība
Zelta avenes ir pieejamas vasarā.
Pašreizējie fakti
Zeltam vai dažreiz dēvētajām dzeltenajām avenēm ir tāds pats botāniskais apzīmējums kā sarkanajai šķirnei Rubus idaeus. Tie ir dabiski mutēti biežāk sastopamo sarkano aveņu celmi. Parastās šķirnes ir Goldie, Kiwigold, Golden Harvest, Honey Queen un Heritage
Uzturvērtība
Zelta avenes ir labs vitamīnu B un C, folijskābes, vara, dzelzs, antioksidantu un elagīnskābes avots, kas ir fenola savienojums, kas, kā zināms, novērš vēzi. Viņiem ir arī liels uztura šķiedrvielu īpatsvars, kas veido apmēram 20% no ogu kopējās masas.
Pieteikumi
Izmantojiet zelta avenes tāpat kā sarkanās avenes, ar acīmredzamu atšķirību, ja nav pievienotas krāsvielas. Tos tradicionāli lieto želejās, ievārījumos, saldējumos, sorbetos un maizes izstrādājumos. Pretstatā citām krāsainām aveņu šķirnēm, to paaugstinātais cukura līmenis un minimālais skābums padara tos mazāk piemērotus pikantiem lietojumiem. Sulas no ogām un izmantojiet to, lai kokteiļos un dzērienos piešķirtu aveņu garšu bez paredzamās rozā krāsas. Zelta aveņu kompots ir labi savienojams ar siera kūku vai aplej ar plācenīšiem. Bezmaksas pārī ietilpst kakao, eksotiski augļi, rozīnes, rieksti, piemēram, lazdu rieksti un Marcona mandeles, aprikozes, medus, persiki, kokosrieksti, kanēlis, mellenes, kardamons un lavanda.
Ģeogrāfija / Vēsture
Zelta aveņu augi ir nedaudz izturīgi pret aukstumu, tāpat kā citas aveņu šķirnes. Zelta avenēm, lai arī tās tiek uzskatītas par izcilākām pēc garšas, ir ierobežota komerciālā vērtība salīdzinājumā ar daudz visuresošākajām sarkanajām avenēm. Tās galvenokārt atrodamas lauksaimnieku tirgos.
Recepšu idejas
Receptes, kas ietver zelta avenes. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši zelta avenes, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Belingemas zemnieku tirgus Saimniecība Mariposa Eversons WA 360-920-1920 https://mariposafarm.weebly.com NetāluBelingems, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 235 dienām, 18.07.20 Dalītāja komentāri: JĀ - tik satraukti, redzot zelta avenes!  Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 239 dienām, 14.07.20 Dalītāja komentāri: Vēl viena garda variācija ir Rožu avene. Salds un garšīgs, iegūstiet tos, kamēr viņi gatavojas pēc īpašiem produktiem.  Santa Monikas zemnieku tirgus Pudwill Farms 805-720-2399 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 280 dienām, 03.06.20 Dalītāja komentāri: Zelta avenes no Pudwill Farms  Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 482 dienām, 14.11.19  Edmonda zemnieku tirgus Brāļu sēta Jakima, WA NetāluEdmonds, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 557 dienām, 31.8.19 Dalītāja komentāri: Yum, ideāla uzkoda vai ievārījums!  Santa Monikas zemnieku tirgus Džimijs Pudvils Sanluisa Obispo, Kalifornija 805-720-2399 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 560 dienām, 28.08.19 Dalītāja komentāri: Zelta avenes no Pudwill Berry Farms  Santa Monikas zemnieku tirgus Specialitāte 619-295-3172 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 602 dienām, 17.07.19 Dalītāja komentāri: Zelta avenes no Pudwill Farms  Rietumsietlas zemnieku tirgus Tonnemaker ģimenes dārzs Woodinville, WA NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 605 dienām, 14.07.19 Dalītāja komentāri: Ļoti salds un jauks, gatavs ēst :)  Bi-Rite tirgus Bi-Rite tirgus - 18. iela 3639 18. iela Sanfrancisko CA 94110 415-241-9760 BlakusSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 607 dienām, 19.12.12  Beau tirgus Le Beau tirgus - Levenworth St 1263 Leavenworth Street, Sanfrancisko, CA 94109 415-885-3030 NetāluSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 607 dienām, 19.12.12  Santa Monikas zemnieku tirgus Zaks Nikols 1-805-748-0057 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 609 dienām, 19.07.10 Dalītāja komentāri: Skaistas zelta avenes no diviem zirņiem pākstis!  Santa Monikas zemnieku tirgus Džimijs Pudvils 805-720-2399 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 651 dienas, 29.05.19 Dalītāja komentāri: Zelta avenes no Pudwill Farms |
