| Veiseru ģimenes saimniecības | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Franču pirksts ir gluds un slaids ar klasisku kartupeļu formu, cilindrisks ar noapaļotiem galiem. Tās izmērs ir nedaudz lielāks nekā citi pirkstu veidi, bet daudz mazāks nekā parastajiem kartupeļiem, kuru garums ir vidēji no 2 līdz 3 collas. Tās rožu krāsas āda ir plāna un gluda, ar dažām seklām acīm un plankumiem. Tās mīkstums, sārta un ziloņkaula marmors, paliek vārīts arī stingrs un vaskains. Franču pirksti piedāvā spēcīgu, zemes un sviesta garšu, un viss kartupelis, miza un viss ir ēdams. Faktiski tiek teikts, ka franču pirkstu garša ir vislabākā, ja tos sagatavo un uz tiem pasniedz ādu.
Gadalaiki / pieejamība
Pieejams visu gadu ar nelielu atstarpi.
Pašreizējie fakti
Franču kartupelis, kas botāniski ir Solanum tuberosum daļa, ir pirkstu tipa kartupelis. Pirksti ir kartupeļu grupa, kas tiek uzskatīta par tipu, nevis par konkrētu šķirni un ir pazīstama ar dabiski sīku izmēru. Pazīstami arī kā Roseval un Nosebag, franču pirkstu pirkšana ir populārs kartupeļu sīpolu veids gan izcelsmes vietā, Francijā, gan Amerikas Savienotajās Valstīs. Amerikas Savienotajās Valstīs to uzskata par īpašo kartupeli, un tam ir nedaudz dārgāka cena nekā parastajiem cepamajiem kartupeļiem.
Pieteikumi
Šie pievilcīgie kartupeļi tiek uzskatīti par vienu no labākajiem aromāta iegūšanai, jo īpaši patīk tos iesviest! Un baltvīna šprice uz karstiem vārītiem kartupeļiem nogādā garšas kārpiņas kartupeļu debesīs. Ideāls salātu kartupelis.
Ģeogrāfija / Vēsture
Kartupeļi ir jaunās pasaules kultūraugi, kuru izcelsme ir Andu kalnos.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst franču mantojuma kartupeļi. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Sandjego pārtikas produkts | Francijas mantojuma kartupeļi Vinaigrette | |
| Māja kalnos | Grauzdētu kartupeļu un paprikas aunazirņu salāti |
