| Marejas ģimenes saimniecības | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Fortune mandarīni ir vidēji lieli un noapaļoti nekā citas mandarīnu šķirnes, un katrā galā ir tikai neliels saplacinājums. To izmērs ir vidēji 5,5 centimetri un 5 centimetrus garš. Plānajai oranžai mizai ir gluda virsma, un tā viegli mizojas, neskatoties uz cieši pieķeršanos mīkstumam. Fortune mandarīni ir bez sēklām, lai gan, ja tos stāda kopā ar citām šķirnēm, tie var kļūt sēklaini. Mīkstums ir ļoti sulīgs un piedāvā nedaudz saldu garšu ar ilgstoši garšu. Sezonas vēlāk novāktie augļi var būt saldāki un mazāk skābi.
Gadalaiki / pieejamība
Fortune mandarīni ir pieejami pavasara mēnešos.
Pašreizējie fakti
Fortune mandarīni ir dažādi mandarīni, botāniski klasificēti kā Citrus reticulata. Tās ir tīša klementīna un Orlando tangelo krustojuma rezultāts. Fortune mandarīnus Eiropā patērē daudz vairāk nekā Amerikas Savienotajās Valstīs, lai gan tie ir pieejami nelielās saimniecībās un zemnieku tirgos.
Uzturvērtība
Fortune mandarīni ir lielisks A un C vitamīnu, kā arī pārtikas šķiedrvielu un folātu avots. Tie nodrošina minerālvielas, piemēram, kalciju, magniju, fosforu un elektrolītu kāliju. C vitamīns kopā ar beta-karotīnu, luteīnu un zeaksantīnu padara Fortune mandarīnus par labu antioksidantu avotu.
Pieteikumi
Fortune mandarīnus var ēst neapstrādātus, ar sulu vai izmantot vārītiem lietojumiem. Pievienojiet mizotus segmentus augļu vai zaļajiem salātiem salsās un garšās. Augļu asums ir labi piemērots sajaukšanai ar citām sulām dzērienos vai kokteiļos. Sulu var izmantot gaļas vai zivju marinādēs vai izmantot mērcēs vai sīrupos. Izmantojiet Fortune mandarīnus maizes izstrādājumos, saldētos desertos, ievārījumos vai želejās. Pāris dienas uzglabājiet Fortune mandarīnus istabas temperatūrā, atdzesējiet līdz 2 nedēļām.
Etniskā / kultūras informācija
Fortune mandarīni savulaik bija otrie visplašāk kultivētie mandarīni Spānijā pēc klementīna. Diemžēl koki ir ļoti uzņēmīgi pret Alternaria brūno plankumu. Tādēļ Fortune mandarīni tiek aizstāti ar citām šķirnēm, no kurām lielākā daļa ir trīskrustu hibrīdi, kas izstrādāti, izmantojot Fortune mandarīnus kā vecāku šķirni. Spānija ir izveidojusi vairāk nekā 13 dažādas šķirnes, izmantojot Fortune mandarīnus.
Ģeogrāfija / Vēsture
Fortune mandarīnus izstrādāja Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta Datums un Citrus stacija Indio, Kalifornijā. Tie tika ieviesti Kalifornijā 1964. gadā un vēlāk tika ieviesti Spānijā 1974. gadā. Tie kļuva populāri Spānijā, kas ir lielākais citrusaugļu eksportētājs uz Eiropu, un tos audzē gar Francijas upi Vidusjūrā. Spānijā Fortune mandarīnus izmanto kā vecāku šķirni citiem tīšiem krustojumiem. Jaunzēlandē tos izmanto arī kā vairāku šķirņu citrusaugļus. Fortune mandarīnus var pamanīt Spānijā un Francijā, un ierobežotā mērā Kalifornijas dienvidos.
