Apraksts / garša
Emu olas ir ļoti lielas (apmēram 5 collas garas un 3 collas platas) ar biezu tumši zaļu apvalku. Viņi sver no 1 līdz 2 mārciņām un satur gandrīz 1 desmitu vistu olu ekvivalentu. Emu diēta dod dāsnu apelsīnu dzeltenumu un biezu baltumu. Baltumu un dzeltenumu attiecība ir no 55% līdz 45%, salīdzinot ar vistas olu, kas ir 65% balta un 35% dzeltenuma.
Gadalaiki / pieejamība
Emu olas ir pieejamas tikai sezonāli, parasti no decembra līdz maijam. Šajā sezonā emu sieviete ik pēc 3-4 dienām izdēs vienu olu.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Emu olas. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Pārtikas Republika | Emu olu quiche |
