Apraksts / garša
Diļļu ziedputekšņi ir ļoti aromātiski, un tie ir dabīgākajā un aromātiskākajā formā. Dilles augs ir Umbelliferae ģimenes loceklis kopā ar ķimeņu un pētersīļiem. Šis ziedputekšņi tiek novākti no diļļu auga ziediem, tiem ir dzeltenīgi zaļa krāsa un pulverveida struktūra. Gatavošanas beigās jāpievieno diļļu ziedputekšņi, lai saglabātu to spēcīgo dilles garšu un aromātu.
Gadalaiki / pieejamība
Dilles ziedputekšņi ir pieejami visu gadu.
Uzturvērtība
Diļļu ziedputekšņiem ir maz zināma uzturvērtība.
Pieteikumi
Dilles ziedputekšņus var lietot jebkurā receptē diļļu sēklu vai pulvera vietā. Šie ziedputekšņi ir lielisks papildinājums tādām zivīm kā lasis, asaris, forele vai citas jūras veltes. Dilles ziedputekšņi ārkārtīgi uzlabo zivju garšu. Dilles ziedputekšņus var pievienot arī dārzeņiem, mājputniem, sarkanai gaļai un mērcēm.
Ģeogrāfija / Vēsture
Dilles auga dzimtene ir Vidusjūra, Āfrikas rietumi un Krievijas dienvidu reģioni. Dilles var uzskatīt par seno augu, kura vēsture aizsākās tūkstošiem gadu. Dilles senos laikos bija svarīgs augs, kas tika pieminēts Bībelē un Ēģiptes rakstos. Šī zāle bija svarīga arī grieķu un romiešu sabiedrībā, kur dilles daudzums bija cilvēka bagātības un prestiža atspoguļojums. Dilles ārstnieciskās īpašības reģistrēja zāļu tēvs Hipokrāts, kurš rakstīja par zāļu ārstniecisko iedarbību. Dilles ziedputekšņi, lapas, sēklas un kāti tika izmantoti, lai veicinātu brūču sadzīšanu, kā arī tika izmantoti kā elpas atsvaidzinātāji.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
