| JF Organics | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Salīdzinot ar parastajām kāpostu šķirnēm, Conehead kāposti atšķiras pēc formas, tekstūras un garšas. Konusveida kāposti patiešām ir konusa formas. Tās lapas ar zirņu zaļo krāsu variācijām ir plānas, platas, dziļi dzīslotas, cieši apvilktas gareniski un strupi smailas. Conehead kāpostu aromāts ir maigs un izcili salds, bez tās drosmīgās krustziežu garšas, kas visvairāk atgādina kāpostus. Konusveida kāposti var sasniegt pat pēdas garumu, sešu collu diametru pie pamatnes un sver līdz 10 mārciņām.
Gadalaiki / pieejamība
Konusveida kāposti ir pieejami ziemā. Conehead kāpostus meklējiet vietējā lauksaimnieku tirgū.
Pašreizējie fakti
Konusveida kāposti, AKA smaili, Hispi un Hearted, zinātniskais nosaukums Capitata grupas Brassica oleracea ir divgadīga šķirne. Tas ir agri nogatavojies un izturīgs svaigs tirgus un konservu kāposti. Ir vairākas Conehead kāpostu šķirnes, kas tiek pārdotas sēklu katalogos ar tādiem nosaukumiem kā Duchy, Caraflex, Arrohead un Filderkraut. Pēdējā šķirne ir sākotnējā Conehead kāpostu šķirne.
Uzturvērtība
Konusveida kāposti ir lielisks antioksidantu un C vitamīna avots.
Pieteikumi
Konusveida kāposti ir būtiska sasmalcināšanas un skābētu kāpostu veida kāpostu šķirne. To var viegli sasmalcināt, sākot no tā gala, un sarīvēt kā sieru. Konusveida kāpostus Kimchi receptēs var aizstāt arī ar Napa kāpostiem. Būtībā tas var aizstāt jebkuru kāpostu jebkurā receptē, tas vienkārši piedāvās saldāku garšu un maigāku tekstūru. No tā var pagatavot kāpostu salātus, pievienot zivju tako un aizdot tekstūru jauktiem zaļajiem salātiem. Konusveida kāpostu pāri ir labi ar spilgtu citrusaugļu garšu, etiķiem un vinigretēm, desām, cūkgaļas vēderu un pleciem, grilētām, kūpinātām un ceptām baltām zivīm, āboliem, kausētiem sieriem un čilīšiem.
Etniskā / kultūras informācija
Konusveida kāposti ir vēlamākie vācu dārznieku un pavāru kāposti ziemas skābētu kāpostu pagatavošanai, un tas ir arī izplatīts elements Spaetzle, unikālā nūdeļu ēdienā, kura dzimtene ir Štutgartes reģionā Vācijā.
Ģeogrāfija / Vēsture
Konusveida kāposti ir sena kāpostu šķirne, kuras dzimtene ir Filder, Vācija. Tas ir pazīstams ar saviem kompaktajiem augiem, tādējādi ļaujot to stādīt blīvi, kas ir labvēlīga iezīme, kad vieta ir sašaurināta. Tā kā Conehead kāposti tika audzēti aukstākos Eiropas reģionos, tie, protams, dod priekšroku vēsam klimatam un pavasara ražai.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst konusveida kāposti. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Cālis virtuvē | Grilēti bultiņu kāposti | |
| Virtuves siers | Bultiņu salātu salāti | |
| Berīeris | Medus apelsīnu dienvidrietumu kāpostu slauks |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši Conehead kāpostus, izmantojot vietni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Makgrata ģimenes saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 28 dienām, 21.02.21  Universitātes rajona zemnieku tirgus Fermā Kirsop 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 32 dienām, 21.06.06 Dalītāja komentāri: Just WOW!  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 34 dienām, 21.04.24 Dalītāja komentāri: Pēdējais no konveijeriem !! Weiser saimniecības  Atēnu Grieķijas centrālais tirgus 🇬🇷 SIA Athinagoras Atēnu centrālais tirgus G-43 00302104830298 NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 83 dienām, 17.12.20 Dalītāja komentāri: Kāposti  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 87 dienām, 13.12.20 Dalītāja komentāri: Konusveida kāposti no Weiser saimniecībām  Speciāla produkcija Netālu atrodas īpašo produktu lauksaimnieku tirgusSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 92 dienām, 12.08.20  Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Veiseru ģimenes saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 98 dienām, 12.02.20  Ballarda zemnieku tirgus Fermā Kirsop 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 255 dienām, 28.06.20 Kopīgotāja komentāri: Lieliski piemērota gaļai vai mazuļiem :)  Santa Monikas zemnieku tirgus Kolemana ģimenes saimniecības Galdniecība, Kalifornija 1-805-431-7324 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 371 dienas, 03.04.20 Dalītāja komentāri: Iegūstiet konusu galvas kāpostus!  Santa Monikas zemnieku tirgus Kolemana ģimenes saimniecības Galdniecība, Kalifornija 1-805-431-7324 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 378 dienām, 26.02.20 Dalītāja komentāri: Nebaidieties no konusu galvas kāpostiem. Sezonā tagad!  Brentvudas zemnieku tirgus Netālu atrodas Underwood ģimenes saimniecībasSawtelle, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 444 dienām, 19.12.22  Ballarda zemnieku tirgus Fermā Kirsop 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 458 dienām, 19.12.08 Dalītāja komentāri: Mantojuma šķirne, lieliski piemērota ziemas zupā :)  Wah Nam Hong Dienvidķīnas līnija (Wah Nam Hong) Wah Nam Hong tuvumāRoterdama, Dienvidholande, Nīderlande Apmēram pirms 495 dienām, 01.11.19 Dalītāja komentāri: Konusa galvas kāposti  Hudsona zaļumi un preces Hadsona zaļumi un preces - Oxbow Publix tirgus 610 1. iela # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com NetāluNapa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 586 dienām, 19.02.08  Hillcrest lauksaimnieku tirgus Āfrikas māsas ražo netāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 710 dienām, 31.03.19 |
