| Rancho Del Sol | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Klementīns ir sīks, spilgti oranžs pēc izskata ar spīdīgu, ādainu mizu, kas bagāts ar ēteriskajām eļļām. Kad miza ir sadurta vai izliekta, tā atklāj spilgtus citrusaugļu aromātiskos elementus. Āda viegli pieķeras tās segmentētajai mīkstumam, ļaujot viegli nomizot. Tā mīkstums ir sulīgs, izcili salds un parasti bez sēklām.
Gadalaiki / pieejamība
Klementīna mandarīnu pīķa sezona ir no oktobra līdz decembrim.
Pašreizējie fakti
Klementīna mandarīnu Citrus clementina bieži sauc par Alžīrijas mandarīnu. Tā ir visbiežāk sastopamās mandarīnu šķirnes. Ir zināmas vismaz piecpadsmit klementīnu šķirnes. Šīs šķirnes ir hibrīdi vai vecāku klementīna šķirnes modificētas versijas. Kad bites klintīnus apputeksnē ar citiem augļiem, augļi rada nevēlamas sēklas.
Pieteikumi
Ar skābuma un salduma līdzsvaru klementīna mandarīns ir piemērots lietošanai svaigā veidā un lietošanai vārītos izstrādājumos. Pievienojiet kūkām un salātiem veselus segmentus vai sulu saldētiem desertiem, kokteiļiem vai vinigretēm. Savienojiet svaigus segmentus ar olīvām, medu, piparu zaļumiem, avokado, citrusaugļiem un jūras veltēm. Vidusjūras un Tuvo Austrumu virtuvē izmantojiet klementīna mandarīna augļus, miziņu un sulu. Klementīna mandarīni saglabāsies istabas temperatūrā, taču ilgākai glabāšanai tie jāglabā ledusskapī.
Ģeogrāfija / Vēsture
Klementīna mandarīns ir mandarīns, kas aug plaši visā Vidusjūras baseinā, īpaši piekrastes citrusaugļu audzēšanas reģionos Spānijā un Ziemeļāfrikā. Tā iedarbība uz ASV ir salīdzinoši jauna. Tas tika saņemts kā koksne no Valensijas, Spānijas 1914. gadā. Tomēr tikai 1990. gados šis auglis guva lielus komerciālus panākumus. Tiek uzskatīts, ka sākotnējais klementīns tika atklāts kā nejauša mutācija Alžīrijas dārzā. Alžīrijas mandarīna un sākotnējās klementīna šķirnes pārbaude pierādīja, ka tie ir vieni un tie paši augļi.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Ozola forts (bārs) | Sandjego Kalifornijā | 619-795-6901 |
| Waverly (bārs) | Kārdifas CA. | 619-244-0416 |
| Alila Marea pludmales kūrorts | Encinitas, Kalifornija | 805-539-9719 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Clementines Tangerines. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Visa banda | Double Chocolate Clementine Vita-Mix kūka un kūka |
