Apraksts / garša
Lai gan pēc izskata nedaudz atgādina plakano lapu pētersīļus, cilantro var atšķirt ar to nepārprotamo aromātu un garšu. Cilantro piedāvā citrusaugļu nokrāsas ar garšu, kas var būt spilgta, piezemēta un asa, lai gan tās asums bieži tiek apstrīdēts, lai robežotos ar “ziepīgumu”. Ja atstāj sēklas, augs no cilindro lapām ražo baltus, delikātus ziedus, kuriem ir precīzi cilantro būtība ar saldu ziedu apdari.
Gadalaiki / pieejamība
Cilantro ir pieejams visu gadu.
Pašreizējie fakti
Cilantro ir koriandra auga lapas un kāti, kas pazīstami arī kā ķīniešu pētersīļi. Viengadīgs garšaugs un Burkānu dzimtas pārstāvis cilantro ir visplašāk izmantotais, aromātiskais, lapu augs pasaulē. Tas ir neaizstājams augs kulinārijas ainavā, bez tā aizstājēja, kas var simulēt tā garšu.
Uzturvērtība
Cilantro ir labs A un K vitamīnu, uztura šķiedrvielu un mangāna avots. Viss Cilantro augs - saknes, kāti un lapas ir ēdami, un tajā ir dažādas labvēlīgas barības vielas. Ir teikts, ka ēteriskās eļļas, kas tiek destilētas no cilantro auga, palīdz gremošanai, ko izmanto, lai nomierinātu sakairinātu ādu.
Pieteikumi
Cilantro visvairāk ražo Latīņamerikas, Āzijas, Ziemeļāfrikas un Indijas virtuvēs. Lai gan to var izmantot kā rotājumu, gan kāti, gan lapas bieži ir galvenā sastāvdaļa reģionālajos ēdienos. Izmantojiet cilantro ar jogurtu, sieru, tropu augļiem, tomātiem, kukurūzu, kartupeļiem, sīpoliem, čilī vai kombinācijā ar svaigiem garšaugiem. Pārī ar gaļu, jūras veltēm, mājputniem, tofu un nūdelēm. Cilantro ir delikāts augs, un līdz lietošanai tas jātur sausā un ledusskapī.
Etniskā / kultūras informācija
Cilantro plaši izmanto visā Āzijā, Indijā, Ziemeļāfrikā un Latīņamerikā, kur tā ir neatņemama sastāvdaļa svaigās salsās un mērcēs.
Ģeogrāfija / Vēsture
Cilantro ir ļoti definēts ar tā sākotnējām saknēm, jo tas vēsturiski sastopams Ziemeļāfrikā, Āzijā un Dienvideiropā, reģionos, kur augu sēklas, saknes, kāti un lapas tiek izmantotas kulinārijas vajadzībām arī mūsdienās.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Cilantro. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Cilantro, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
kas ir kirbija gurķis
 Carulla Viva Palmas, Envigado Carulla viva palmas Envigado, Alto de laspalmasa Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com NetāluMedeljins, Antiokija, Kolumbija Apmēram pirms 203 dienām, 19.08.20 Dalītāja komentāri: Svaiga un zaļa koriandra  Karalienes Annas zemnieku tirgus Saldās Alyssum saimniecības Vashon, WA NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 279 dienām, 04.04.20 Dalītāja komentāri: Apskatiet šo radošo COVID tirgus barjeru, un viņiem ir cilantro, lai sāktu darbu :)  Santa Elena - Medeljina Mercandu lielveikals Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 NetāluMedeljins, Antiokija, Kolumbija Apmēram pirms 323 dienām, 21.04.20 Dalītāja komentāri: Svaiga koriandra no reģiona  Medellin Kolumbija Mercandu lielveikals Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 NetāluMedeljins, Antiokija, Kolumbija Apmēram pirms 323 dienām, 21.04.20 Dalītāja komentāri: Dons Antonio dienu no dienas sakārto koriandru tā, lai tas saglabājas  Leon Produce Market Leon Produce 3004 Madison Ave, Sandjego, Ca, 92116 619-281-2031 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 729 dienām, 12.03.19 Dalītāja komentāri: Cilantro pamanīja Leon Produce Market. |
