Melones kantalupa

Blewah Melon





Apraksts / garša


Blewah melone ir mazs vai vidējs auglis. Tam var būt iegarena ovāla forma vai arī noapaļota, pietupusies forma atkarībā no šķirnes. Plānai, dzeltenai mizai ir dziļas ribas, kas izvietotas cieši kopā, un to klāj zaļi plankumi vai plankumi. Dzeltenīgi oranži mīkstums ir mīksts, sulīgs un aromātisks, piedāvājot garšvielu un krustnagliņas notis. Tam ir vidēja lieluma centrālā dobums, kas ir pilns ar mazām, plakanām, asaru pilienu formas sēklām un šķiedrām. Blewah melone ir salda un atsvaidzinoša.

Gadalaiki / pieejamība


Blewah melone Indonēzijā ir pieejama pavasara beigās un vasaras mēnešos.

Pašreizējie fakti


Blewah melone ir daudzveidīga kantalupa, kas sastopama tikai Indonēzijā. Vārds Blewah indonēziešu valodā nozīmē “kantalupa”. Botāniski tas tiek klasificēts kā Cucumis melo var cantalupensis, un ir vairākas dažādas nosauktas šķirnes, piemēram, Bisma, Kretek un Salvo, katrai no tām ir smalkas izskata un garšas atšķirības. Musulmaņu reliģiskā mēneša Ramadāna laikā Blewah melones cenas palielinās, jo palielinās pieprasījums pēc atsvaidzinošiem augļiem.

Uzturvērtība


Blewah melone ir bagāta ar beta karotīnu un kāliju, un tā satur A, C un B6 vitamīnus, kā arī pārtikas šķiedrvielas. Blewah melonei ir zems cukura saturs, un tajā ir spēcīgi flavonoīdu, luteīna, zeaksantīna un kriptoksantīna antioksidanti.

Pieteikumi


Indonēzijā no Blewah melones izmanto atsvaidzinošu ledus augļu dzērienu. Melones mīkstums tiek nokasīts mazās sloksnēs un pievienots siltam vienkāršam sīrupam, pēc tam atdzesēts un pasniegts virs ledus. Sasmalcinātu meloni dažreiz pavada mango, papaija vai citi augļi, vai arī pievienoti aromatizētāji vienkāršā sīrupā, piemēram, pandāna lapas. Meloni var baudīt arī svaigu, tāpat kā jebkuru citu kantalupas šķirni. Uzglabājiet Blewah meloni istabas temperatūrā dažas dienas vai atdzesējiet līdz divām nedēļām.

Etniskā / kultūras informācija


Blewah melone tiek saukta par “ramadāna augli”. Tā ir populāra musulmaņu svētajā mēnesī, kas sastāv no ikdienas badošanās 30 dienas līdz Eid al-Fitr svinībām, kas iezīmē Ramadāna beigas. Indonēzieši bauda atsvaidzinošu saldētu augļu dzērienu, kas gatavots no melonēm, ko sauc par es Blewah, lai pārtrauktu ikdienas gavēni. Kretek Blewah ir novērtēts par izcilo aromātu un garšu, un to ir grūtāk atrast nekā šķirni Bisma, un Ramadāna laikā tā iegūst augstāku cenu.

Ģeogrāfija / Vēsture


Blewah melones dzimtene ir Indonēzijas Java sala. Arī tos ierobežoti audzē Bali. Lielākā daļa Blewah meloņu tiek audzētas Javas austrumos, kur var atrast arī lielu šķirni, kas minēta kā Garbis. Melones tiek audzētas reizi gadā, īpaši attiecībā uz ramadānu. Šī meloņu šķirne simtiem gadu ir augusi Java salā, un, visticamāk, tā tika nogādāta salās no Dienvidaustrumu Āzijas vai Indijas. Ārpus Java un Bali Blewah melone ir ļoti reti sastopama. Tie, visticamāk, ir pamanīti Džakartas, Semarangas vai Surabaja tirgos.


Recepšu idejas


Receptes, kurās ir Blewah Melon. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Pavārmāksla Melones kantalupes ledus

Nesen kopīgots


Cilvēki ir kopīgojuši Blewah Melon, izmantojot vietni Specialty Produce iPhone un Android .

Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.

Dalieties ar attēlu 51894 dienvidu jakartas svētdienas tirgus NetāluDžakarta, Džakartas galvaspilsētas reģions, Indonēzija
Apmēram pirms 541 dienas, 19.09.19
Dalītāja komentāri: kantalupa Pasar Minggu, Džakartas dienvidos

Dalieties ar attēlu 51868 dienvidu jakartas svētdienas tirgus NetāluDžakarta, Džakartas galvaspilsētas reģions, Indonēzija
Apmēram pirms 544 dienām, 19.12.12
Dalītāja komentāri: kantalupa un pasar Minggu blok b jakarta selatan

Dalieties ar attēlu 51858 dienvidu jakartas svētdienas tirgus NetāluDžakarta, Džakartas galvaspilsētas reģions, Indonēzija
Apmēram pirms 544 dienām, 19.12.12
Dalītāja komentāri: kantalupa Pasar Minggu, Džakartas dienvidos

Populārākas Posts