Bilimbi augļi

Bilimbi Fruit





Apraksts / garša


Bilimbi augļi ir ārkārtīgi skābi, dzeltenzaļi augļi ar plānu, mīkstu mizu un kraukšķīgu, sulīgu mīkstumu. Garenas formas augļiem ir piecas pamanāmas ribas. Augļa šķērsgriezumā tiek atklāta piecu punktu zvaigzne, kas akcentē augļa piecstūra formu. Augļi atgādina ķirbjus ar gludu ādu. Viņi aug kopās uz kupliem kokiem ar zaļām lapām un pievilcīgiem sarkanvioletiem ziediem. Katrā augļā var būt vairākas bālas, mazas, plakanas sēklas. Bilimbi augļus sauc arī par koku gurķiem un kātiem, un tie ir pazīstami ar savu mīksto mīkstumu.

Gadalaiki / pieejamība


Bilimbi augļi ir pieejami visu gadu.

Pašreizējie fakti


Bilimbi augļi ir tropu augļi, botāniski klasificēti kā Averhhoa bilimbi. Bilimbi ir cieši saistīts ar zvaigžņu augļiem un ir pieradināta suga. Bilimbi augļu sula satur lielu daudzumu oksalāta - organiskās skābes, kas atrodama augos. Oksalāts vai skābeņskābe ir tas, kas piešķir Bilimbi augļiem raksturīgi skābu garšu. Bet, ja to patērē pārmērīgi, oksalāts var izraisīt paaugstinātu nierakmeņu un pat nieru mazspējas risku. Bilimbi augļu koki ir mazi, augot aptuveni 15 metru augstumā. Katrs koks spēj nest simtiem augļu, raža ir aptuveni 50 kilogrami gadā.

Uzturvērtība


Bilimbi augļi ir bagāti ar A un C vitamīniem un kāliju. Pētījumos ir arī atklāts, ka augļiem piemīt spēcīgas antioksidācijas, pretiekaisuma un pretmikrobu īpašības. Bilimbi augļi var būt noderīgi sirds slimību, diabēta, insulta, vēža un aknu bojājumu ārstēšanā vai profilaksē.

Pieteikumi


Bilimbi augļus var pārstrādāt marinētos gurķos, garšvielās, čatnijā un konservos. Augļus var izmantot, lai pievienotu skābu garšu sambalam (Dienvidaustrumu Āzijas čili pastai), karijam un zupām. Bilimbi augļi labi savieno zivis, garneles un smagu gaļu, piemēram, cūkgaļu. Filipīnu lauku rajonos, kā arī Maharaštrā un Goa Indijā augļus ēd neapstrādātus - tos var baudīt vienatnē vai iemērkt akmens sālī. Bilimbi dažreiz lieto mūsdienu virtuvē, labi savienojot ar tādām garšām kā kasijas miza, zvaigžņu anīsa, apelsīnu un citronu miziņa un piparmētra. Bilimbi augļus ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā vienu nedēļu.

Etniskā / kultūras informācija


Bilimbi augļi visā pasaulē ir plaši izplatīti tradicionālajā tautas medicīnā. Malaizijā sifilisa ārstēšanai izmantoja lapu un augļu novārījumu, savukārt klepus palīdzēja izmantot dzērienu, kas pagatavots no vārītām lapām, augļiem un ziediem. Bilimbi augļa sula tika izmantota acu mazgāšanai un pūtītes ārstēšanai. Skābā Bilimbi sula tika izmantota arī kā mājsaimniecības tīrīšanas viela 19. gadsimtā Filipīnās, to izmantoja kā roku ziepes. Malajieši arī savulaik uzskatīja, ka sula efektīvi novērš rūsu no tradicionālajiem Keris dunci asmeņiem.

Ģeogrāfija / Vēsture


Bilimbi koks ir sastopams tropu valstīs visā pasaulē. Tiek uzskatīts, ka tā radusies Indonēzijā vai Malaizijā. Bilimbi kokus parasti var atrast mājas dārzos visā Dienvidaustrumāzijā. To kultivē arī daudzviet Karību jūras reģionā un Amerikas centrālajā un dienvidu daļā, kur to sauc par Mimbro. To komerciāli audzē arī Austrālijā. Bilimbi augļus tradicionāli lieto terapeitiskos nolūkos, piemēram, diabēta un hipertensijas ārstēšanai. Vecākais augu apraksts ir atrasts Ēģiptē 14. gadsimtā. Bilimbi koks vislabāk aug siltā, saulainā klimatā, kur temperatūra ir robežās no 23 līdz 30 grādiem pēc Celsija. Tā dod priekšroku labi nosusinātai, smilšainai augsnei.


Recepšu idejas


Receptes, kurās ietilpst Bilimbi Fruit. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Ēdinošas pārtikas receptes Bilimbi Paripju Karijs

Nesen kopīgots


Kāds koplietoja Bilimbi Fruit, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .

Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.

Dalieties ar attēlu 51681 Augļu un garšvielu parks Augļu un garšvielu parks
24801 SW 187th Ave Homestead, FL 33031
1-305-247-5727 Netālulauku mājas ferma, Florida, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 557 dienām, 31.8.19

Populārākas Posts