Ābolu zaļais baklažāns

Apple Green Eggplant





Audzētājs
Veiseru ģimenes saimniecības Mājas lapa

Apraksts / garša


Apple Green baklažāni ir noapaļoti līdz ovāli, vidēji diametrā 5-10 centimetri. Apple Green baklažānu ārējā miza, kas nosaukta par vizuālo līdzību ar nelielu Granny Smith ābolu, ir gluda, spīdīga un var būt dzeltena vai gaiši zaļa. Tās krēmkrāsas mīkstums ir veidots ar dažām sēklām un dobumiem, kas, pārgriežot uz pusēm, atgādina ābolu. Vārotiem ābolu zaļajiem baklažāniem ir maiga garša un sviesta tekstūra.

Gadalaiki / pieejamība


Apple Greeen baklažāni ir pieejami vasaras mēnešos.

Pašreizējie fakti


Apple Green baklažāni, botāniski klasificēti kā Solanum melongena var. esculentum, ir Solanaceae dzimtas pārstāvji, kurā ietilpst kartupeļi un tomāti. Atšķirībā no daudziem parastajiem baklažāniem, piemēram, ķīniešu un itāļu, kas attiecas uz simtiem šķirņu, Apple Green baklažāni tiek nosaukti par vienu šķirni, kas izveidota Amerikas Savienotajās Valstīs. Apple Green baklažāni ir pazīstami ar maigu, maigu un nedaudz saldu garšu.

Uzturvērtība


Apple Green baklažāni satur nedaudz mangāna, vara, šķiedrvielu un B6 vitamīna.

Pieteikumi


Apple Green baklažāni ir vislabāk piemēroti vārītiem lietojumiem, piemēram, grilēšanai, seklai un dziļai cepšanai, cepšanai, biezenim, sautēšanai, pildīšanai un marinēšanai. Baklažānu var izmantot kā gaļas ēdienu, makaronu un konditorejas izstrādājumu aizstājēju. Apple Green baklažāni ir labi savienoti ar ķiplokiem, sīpoliem, novecojušiem, svaigiem un kausējošiem sieriem, grilētu un grauzdētu gaļu un zaļumiem, piemēram, baziliku, oregano, cilantro un pētersīļiem. Apple Green baklažāns uzglabās līdz trim dienām, uzglabājot vēsā un sausā vietā.

Etniskā / kultūras informācija


Dažas no pirmajām baklažānu šķirnēm Tomass Džefersons no Eiropas atveda uz Amerikas Savienotajām Valstīm, jo ​​viņš mīlēja neparasto garšu. Galu galā tā popularitāte pieauga, neskatoties uz pilsētu leģendām par augļiem, kas izraisa neprātu un slimības, un ir kļuvusi par galveno veģetāro virtuves sastāvdaļu Amerikas Savienotajās Valstīs. Populāri ēdieni ir baklažāni Parmezāns, ratatouille un Baba Ghanoush. Kopš tā ieviešanas Amerikas Savienotajās Valstīs ir izveidotas jaunas šķirnes, piemēram, Apple Green baklažāni, lai apmierinātu pieprasījumu pēc jaunām garšas, formas un krāsu vēlmēm.

Ģeogrāfija / Vēsture


Apple Green baklažānu 1964. gadā Amerikas Savienotajās Valstīs izstrādāja augu selekcionārs Elvins Meiders no Ņūhempšīras Universitātes eksperimentu stacijas. Meader bija vērienīgs augu selekcionārs un sabiedrībai piedāvāja vairāk nekā sešdesmit jaunas augļu šķirnes. Šodien Apple Green baklažāni ir pieejami lauksaimnieku tirgos un specializētos pārtikas preču veikalos ASV un Kanādā.


Recepšu idejas


Receptes, kurās ietilpst Apple zaļais baklažāns. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Pārtika no Ziemeļlaosas Gaeng Bawt ar vistu vai pīli

Populārākas Posts