Apraksts / garša
Aceh Pelat rambutans ir maza vai vidēja izmēra, vidēji diametrā 2-3 centimetri, un ir apaļas līdz ovālas formas, augot vaļīgā 10-13 augļu klasterī. Miza ir daļēji bieza, āda un stingra, un to klāj mīksti, matiem līdzīgi izvirzījumi, kas pazīstami kā spinterns. Šīs elastīgās muguriņas ir raksturīgi īsākas nekā citas rambutāna šķirnes, un tās ir cieši sablīvētas ap mizu dažādos garumos. Mizai ir arī zaļa, dzeltena vai oranža pamatne ar sarkanām, rozā līdz dzeltenzaļām spinternām, kas bieži vien uz viena augļa parāda daudz dažādu krāsu. Zem mizas nedaudz sausa mīkstums ir caurspīdīgs, mīksts, gluds un mizojot to viegli noņem no mizas. Mīkstuma centrā ir iegarenas, gaiši brūnas vai krēmkrāsas sēklas, kas ietītas papīra čaumalas slāņos un ir gatavas vārot. Aceh Pelat rambutans ir nedaudz lipīga konsistence ar maigu, saldu garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Rambutāni Aceh Pelat ir pieejami visu gadu tropu klimatiskajos apstākļos, ziemā pīķa sezonā Dienvidaustrumāzijā.
Pašreizējie fakti
Aceh Pelat rambutans, botāniski klasificēts kā Nephelium lappaceum, ir mazi augļi, kas aug uz mūžzaļajiem kokiem, kuru augstums sasniedz līdz divdesmit pieciem metriem, un pieder pie Sapindaceae vai ziepju dzimtas. Pārsvarā sastopami gan tropu zemienēs, gan augstienēs, Aceh Pelat rambutan koki ir ar augstu ražu, ražojot bagātīgas augļu kopas, kuras no koka var sagriezt ar rokām. Pazīstams arī kā Aceh Plate rambutan, Aceh Pelat rambutans ir viena no populārākajām šķirnēm Dienvidaustrumu Āzijā, kas ir ļoti iecienīta saldās garšas dēļ un tiek pārdota svaigas ēšanas tirgos.
Uzturvērtība
Aceh Pelat rambutāni ir labs C vitamīna avots, un tie satur arī kalciju, dzelzi un magniju.
Pieteikumi
Aceh Pelat rambutāni ir vispiemērotākie neapstrādātiem produktiem, jo to saldais aromāts tiek parādīts, ja tos lieto svaigus, bez rokām. Mizu var sagriezt un atvērt ar nazi vai saplēst ar rokām, un mīkstumu var lietot veselu, izmetot sēklas. Sēkla ir ēdama, taču pirms ēšanas tā ir jāsagatavo, un to var grauzdēt, lai iegūtu riekstu garšu. Rambutans Aceh Pelat parasti tiek lietots kā atsevišķa uzkoda, vai arī tos var sagriezt šķēlēs un sajaukt ar sorbetiem, saldējumiem un augļu salātiem. Tos var arī iekļaut karijos vai zupās vai sajaukt dzērienos. Papildus svaigiem lietojumiem Aceh Pelat rambutans var pagatavot un konservēt ilgstošai lietošanai, uzglabāt vienkāršā sīrupā desertu augšpusē, pildīt ar garšvielām, mērcēm un zaļumiem kā uzkodu vai vārīt želejās un ievārījumos. Aceh Pelat rambutans labi pārī ar kafīra laima lapām, kurkumu, ingveru, citronzāli, cilantro, zemesriekstiem, kokosriekstu pienu, tādu gaļu kā mājputni, zivis vai liellopa gaļa, tofu un augļiem, piemēram, kokosriekstu, kivi, ananāsiem un mango. Augļi uzglabās līdz trim dienām, uzglabājot istabas temperatūrā, un līdz sešām dienām, ja tos uzglabā noslēgtā traukā ledusskapī.
Etniskā / kultūras informācija
Džakartā, Indonēzijā, tika uzskatīts, ka betavieši ir veicinājuši Aceh Pelat nosaukšanu par rambutānu. Betawi iedzīvotāji bieži audzē rambutāna kokus mazos zemes gabalos tālākai pārdošanai, bet koki bija pazīstami un parasti patērēja mazos, matainos augļus. Pārbaudot augļus, zem mizas spinterniem tika atklāta centra līnija, kas atgādināja plāksnei līdzīgu formu. Pēc tam tika baumots, ka Betawi tos nosauca pēc šīs plakanās formas. Mūsdienās augļus pazīst arī Aceh Plate, un sezonā tie parasti ir atrodami svaigos tirgos un ceļmalās. Aceh Pelat rambutans ir populāra piemājas dārzu šķirne, jo augļi ir gan dekoratīvi, gan ēdami, un kokus var audzēt traukos, podos un mazās dobēs.
Ģeogrāfija / Vēsture
Tiek uzskatīts, ka Aceh Pelat rambutānu dzimtene ir Malajiešu arhipelāgs, īpaši no Pasar Minggu reģiona, kas ir Džakartas apakšreģions Indonēzijā. Šodien augļi galvenokārt atrodas Dienvidaustrumu Āzijā vietējos tirgos, bet tos var atrast arī augošos mājas dārzos un ar specializētu audzētāju starpniecību Āzijā, Āfrikā, Centrālamerikā un Ziemeļamerikā.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Aceh Pelat Rambutan. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Kostarika Dot Com | Tropu augļu Rambutan kokteilis | |
| Kostarika Dot Com | Vasaras augļu salāti | |
| Kostarika Dot Com | Sarkanais karijs ar Rambutan |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Acehu Pelatu Rambutanu, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 inago gro ciseeng bogor NetāluBogors, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 53 dienām, 21.01.15 Dalītāja komentāri: rambutan acehpelat  BSD pilsētas mūsdienu tirgus NetāluPondok Pucung, Bantena, Indonēzija Apmēram pirms 438 dienām, 27.12.19 Dalītāja komentāri: acepelat rambutan mūsdienu tirgū bsd |
