| Pārtikas buzz: bumbieru vēsture | Klausieties |
| Pārtikas fabula: Bumbieri | Klausieties |
Apraksts / garša
Bumbieri Abate Fetel ir vidēja vai liela izmēra, gari un slaidi ar nedaudz izliektu formu. Gludajai ādai ir dzeltenzaļa pamatne ar sarkanu sārtumu, vasaras raibumiem un brūnu rūsganu krāsu, kas savienojas ar biezu, gaiši brūnu kātu. Balta mīkstums ir daļēji kraukšķīgs ar kūstošu, samtainu konsistenci, un visa bumbieris ir ēdams, ieskaitot sēklas gultni. Abate Fetel bumbieri ir aromātiski un ļoti saldi ar bagātīgām medus notīm.
Gadalaiki / pieejamība
Agrā pavasarī Abate Fetel bumbieru pieejamība ir ierobežota.
Pašreizējie fakti
Abate Fetel, botāniski klasificēts kā Pyrus communis, ir Eiropas bumbieru mantojuma šķirne, un to pirmo reizi izaudzēja piecpadsmitā gadsimta vidū Eiropā. Abate Fetel bumbieri, kas pazīstami arī kā Abbé Fetel, tiek uzskatīti par 'Itālijas iecienītākajām bumbierēm', un daudzus gadus tie reti bija pieejami ārpus Eiropas. Mūsdienās bumbierus Abate Fetel kultivē arī Dienvidāfrikā un Dienvidamerikā, un tos novērtē par krēmīgu, kraukšķīgu mīkstumu, saldu garšu un neparastu iegarenu formu.
Uzturvērtība
Abate Fetel bumbieri satur nedaudz C vitamīna, A vitamīna, kalciju un dzelzi.
Pieteikumi
Bumbieri Abate Fetel ir vispiemērotākie neapstrādātiem produktiem, jo to saldais aromāts tiek parādīts, ja tos pasniedz svaigus, bez rokām. Šiem bumbieriem vajadzētu nogatavoties istabas temperatūrā un ir gatavi lietošanai pārtikā, ja tiem ir neliela dotība pie kāta. Tos var sagriezt šķēlēs un patērēt kā desertu vai uzkodu, kārtot sviestmaizēs, sajaukt salātos, izlikt uz siera dēļa, izmantot kā picas piedevu, sagriezt flapjacks vai pat izmantot kā cūkgaļas vai vistas pildījumu. Bumbierus Abate Fetel var izmantot arī dažādos ceptos ēdienos, ieskaitot bumbieru pīrāgus vai kūkas. Var patērēt visu bumbieru, ieskaitot serdi, un mantojuma bumbieru konservēšana arī saglabās to saldo, medaino garšu. Abate Fetel bumbieri komplimentē stipros sierus, piemēram, zilo sieru un kazas sieru, tomātus, augļu čatniju, ķiplokus, sīpolus, balzamiko, pētersīļus, tītarus, mājputnus un jēru. Uzglabājot ledusskapī, tie glabās 5-6 mēnešus.
Etniskā / kultūras informācija
Abate Fetel ir viens no populārākajiem bumbieriem Itālijā, un vietējie iedzīvotāji to augstu vērtē kā unikāli itāļu augļus. Neskatoties uz dažiem komerciāliem panākumiem Dienvidāfrikā un Dienvidamerikā, Itālija joprojām ir lielākā slaidās bumbieres ražotāja un eksportētāja. Bumbieri Abate Fetel tiek kultivēti aizsargātā ģeogrāfiskā reģionā, kas pazīstams kā Emilia-Romagna, un šī ģeogrāfiskās izcelsmes norāde ir kvalitātes un augsta līmeņa audzēšanas apstākļu marķējums, kas tiek saglabāts bumbieru audzēšanā.
Ģeogrāfija / Vēsture
Abate Fetel bumbieru dzimtene ir Francija, un tos 1866. gadā izstrādāja mūks, vārdā Abbot Fetel. Abate Fetel bumbieri, kas atklāti kā nejaušs stāds, daudzus gadus tika audzēti tikai Emīlijas-Romanjas reģionā Itālijā, taču mūsdienās itāļu bumbieri tiek kultivēti arī Argentīnā, Dienvidāfrikā, Čīlē un Kalifornijā, Amerikas Savienotajās Valstīs. Bumbieri Abate Fetel ir pieejami ierobežotā daudzumā, un tos var atrast vietējos lauksaimnieku tirgos un specializētos pārtikas preču veikalos.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Abate Fetel Bumbieri. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Abate Fetel Bumbierus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Nurmagambetovs 520, Almati, Kazahstāna Kompasa ekstresa tirgus Nurmagambetovs 520, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 48 dienām, 20.01.21 Dalītāja komentāri: Abat bumbieri Almati veikalā  Atēnu Grieķijas centrālais tirgus 🇬🇷 SIA Athinagoras Atēnu centrālais tirgus G-43 00302104830298 NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 62 dienām, 21.07.17 Dalītāja komentāri: Bumbieri Fetels!  Kalivis SA Atēnu centrālais tirgus L-27 NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 97 dienām, 12.03.20 Dalītāja komentāri: Fetel bumbieri  Kalivis SA Atēnu centrālais tirgus L-27 NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 141 dienas, 20.10.20 Dalītāja komentāri: Bumbieri Abate Fetel 🇬🇷  Atēnu Grieķijas centrālais tirgus 🇬🇷 Daba ir svaiga Atēnu centrālais tirgus Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 412 dienām, 1/2/2/20/20 Dalītāja komentāri: Abate Fetel bumbieri  InCoop NetāluBoloņa, Itālija Apmēram pirms 511 dienām, 16.10.19  Lalas S.A Atēnu centrālais tirgus M 18-20 002104826243 NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 519 dienām, 19.10.08 Dalītāja komentāri: Bumbieri Abate Fetel Labākā izvēle zīdaiņiem  Atēnu Grieķijas centrālais tirgus 🇬🇷 SIA Athinagoras Atēnu Grieķijas centrālais tirgus G-43 NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 531 dienas, 26.09.19 Dalītāja komentāri: Bumbieris Fetels no Itālijas 🇮🇹  Centrālā tirgus un zvejniecības organizācija S.A. / Lauksaimnieku tirgus Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 678 dienām, 19.05.05 Dalītāja komentāri: Āboli Abate Fetel  Kārdifas Piejūras tirgus NetāluKārdifa pie jūras, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 684 dienām, 26.04.19  Centrālā tirgus un zvejniecības organizācija S.A. / Lauksaimnieku tirgus Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 694 dienām, 16.04.19 Dalītāja komentāri: Itāļu Abate fetel Bumbieri  Centrāltirgus NetāluOstina, Teksasa, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 702 dienām, 19.04.08 Dalītāja komentāri: no Argentīnas importēti bumbieri! |
